新しいよもぎ蒸しフィトスチームでは03 Moon Goldに秋ウコンと発酵大豆をブレンドしています
秋ウコンの花穂はこの季節を葉の中でひっそりと彩ります

淡緑色の苞葉がいくえにも重なり
上に向かって少しずつ白くなり美しく広がっていきます
そして花先がかすかに薄紅色を帯びています

また苞葉は朝露、夜露、雨水などしっかりと水分を蓄えるような形状に
夕暮れにそれはとても美しく光ります

秋ウコンの花の花言葉は「健康」「繁栄」です
ウコンと比べても何とも言えぬ美しさです

本当に今年の夏は猛暑が続きました
春先から心配していた通りとなりました

葉の大きさは本来この季節は背丈より大きく２mほどに育つのですが
ことしは胸ほどの大きさ
初夏の季節から成長速度が少し遅いように思います

猛暑と暑さの期間が長く、植物たちも本当に大変な夏季だったと思います

フィトスチームの植物たちもさまざまなところで障害がありました
ただこれもわたしたちが引き起こしたこと
植物たちには責任はありません
来年の夏季を見据えて対策を立てています

ウコンはショウガ科ですがフィトスチームの植物でいうと月桃も同じ仲間になります
ウコンにはポリフェノールの1種のクルクミンやカリウムやリン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどさまざまな成分が含まれています
利尿効果や肝機能の向上、食欲増進、血流改善、免疫力、腸内環境を整えるなどさまざまな力が

また精油成分も数％含まれておりターメロン、α-クルクミン、クルクモールなど多くの成分が含まれています

ウコンは少し放置しておくとその精油成分が染み出してくるほど

ウコン以外にも植物には当たり前ですが精油成分が含まれます

フィトスチームの鍋に油っぽく浮いているのは植物の精油成分が浮き出しているということです

11月となると秋ウコンの収穫時期もまもなくとなります
成長が少し心配ですが、気候も安定してきたので楽しみでもあります

ウコンの鮮やかな黄色は金色に光って見えるほど
そんな秋ウコンと発酵大豆のブレンドは
フィトスチームは「03 Moon Gold」としてお出ししています