その働きは至る所にあります

土の中で有機物を分解し
植物が育つ環境をつくること

味噌や醤油、納豆、漬物など
日本の食文化を支えてきた発酵

私たちが「発酵」と呼ぶ現象もまた
微生物たちの働きによるものです

植物は目に見えます

しかし、その植物もまた
目には見えない微生物たちの
恩恵を受けながら育っています

フィトスチームが大切にしているのは
植物だけではありません

植物の向こう側にある
微生物の存在

aes（アエス）は
麹菌・納豆菌・酢酸菌などの
働きを活かした独自の発酵エキスです

植物と微生物

その両方を大切にすること

それもまた、フィトスチームが
大切にしている考え方のひとつです