今季の秋ウコンの作付け開始です。
phyto steamでは伊勢自社農園で栽培した秋ウコンを使用しています。
パッケージの”03_Moon Gold”には秋ウコンと発酵大豆をブレンドしています。

毎年この時期になると秋の収穫に向けて、秋ウコンの作付け開始です。

画像は去年の秋に収穫した秋ウコンを本日掘り起こしたもの。

来季の収穫のために70センチほど土を掘り、この束ごと、埋めて保管していましたが、作付けのため、本日掘り起こしました。
ちょっと見た目は、、、、、ですね。

束からポキっと折って、畑の畝に並べていきます。
断面を見てもまだまだ水々しいですね。

そのうち芽が出てきます。楽しみです。

ウコンは秋ウコン、春ウコン、紫ウコン（ガジュツ）、黒ウコンなどあります。
世界には約50種類ものウコンがあり、古代インドでは紀元前から栽培されており、人との歴史は古いですね。

クルクミンが含まれることはご存知の方も多いと思います。
クルクミンはポリフェノールの1種です。そのほかにもカリウムやリン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどさまざまな成分が含まれています。

沖縄では自家栽培を昔からされているそうで、お家のお薬的な存在なのだとか。

また、秋ウコンのことや、発酵大豆の詳細はまた今後あげていきます。

Moon Goldは発色の良いゴールド、イエロー色で、ウコンの香りがしっかりと漂います。嗅げばなるほどの一言がでるはずです。

施術の際はMoon Goldをぜひ香ってみてください。