ビーツは”05_Pure Purple”にブレンドしています。ビーツ、紫菊、紫芋と美しい色彩で見た目を華やかにします。

ボルシチなど、寒いところでの栄養源を担っているっていう印象ですが、最近ではスーパーフードやアスリートフードとも言われています。

原産地は地中海沿岸と言われていて、紀元前から栽培され、ローマ時代には便秘などの薬用につかわれていたそうです。
日本では火焔菜（カエンサイ）という和名で呼ばれ、江戸時代に伝わりました。

カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カルシウムなどのミネラルをたくさん含み、ビタミンCなどのビタミンも豊富です。ビーツ特有の赤紫色は、ポリフェノールの一種であるベタシアニンという成分によるものです。

ビーツと紫菊、紫芋のブレンドのPure Purple。
美しい色で全体を彩ります。