この時期はヨモギの成長度はものすごいものがあります。
伊勢自社農園のヨモギはニョキニョキと成長するのですが
あまり大きくなりすぎると固くなってしまうので新芽や柔らかい上部を収穫しています。

phyto steamの”01_Artemis”ではカズザキヨモギ、オオヨモギ、ニシヨモギの3種類をブレンドしています。

三重、伊勢や奈良の大地が育んだ大切な植物です。
ヨモギは葉の裏には白い綿毛があり、細かく粉砕するとモグサになります。
モコモコとしていて、ヨモギの雲のようで可愛いですね。
phyto steamでは一番多く量を使いますので、メインの素材と言ってもいいかもしれません。

そんなヨモギだからこそ、ただ国産ではなく、誰が、どこで、どうやって育てているかが重要なんです。
カズザキヨモギもオオヨモギもニシヨモギもそうやって、全てを管理しています。

生産者の環境や、考え方など様々ですが、向かっている方向は同じです。
無農薬で、自然の力で育った良いものを提供する。

そういった足並み揃えた素材を丁寧にフィトスチームのArtemisとしてお届けしています。